ทำไมต้องเป็น "สไตล์เยอรมัน

สำหรับชาวเยอรมันแล้ว เครื่องดื่มมีฟองสีอำพันนั้นเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมมานับพันปี โดยในสมัยนั้นถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีความสะอาดและเชื่อกันว่าดีต่อสุขภาพ จนเมื่อ 500 ปีก่อน ได้มีการประกาศใช้กฎหมายความบริสุทธิ์ (The Purity Law) เพื่อควบคุมคุณภาพ โดยเฉพาะวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต

The Purity Law ปี ค.ศ. 1516 กฎหมายนี้ได้กำหนดให้มีวัตถุดิบหลักในการผลิต 3 อย่างคือ

• มอลต์
  
• ฮอปส์
• น้ำสะอาด

ความน่าสนใจคือกฎ Purity Law ดั้งเดิมไม่ได้กล่าวถึงยีสต์ไว้ แต่ก็เข้าใจโดยทั่วไปว่ายีสต์เป็นส่วนสำคัญในกระบวนการผลิตเครื่องดื่มสีอำพันนี้ จนเมื่อเวลาผ่านไปและผู้คนมีความรู้ทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจนขึ้น "ยีสต์" จึงถูกเพิ่มเติมให้เป็นส่วนหนึ่ง
ของวัตถุดิบที่สำคัญอีก 1 อย่าง ในภายหลัง

จากข้อกำหนดเรื่องวัตถุดิบ จึงทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแบบเยอรมันมีลักษณะเฉพาะตัวและ เป็นมาตรฐานเดียวกันซึ่งแตกต่างจากประเทศอื่น

ที่โรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง เรายังคงใช้หลักการผลิตแบบเยอรมันแท้ๆ ทำให้เครื่องดื่มของเรายังคงรสชาติเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมาตรฐานเดียวกับประเทศเยอรมนี